Biotechnologies
Grâce à notre expérience pluriannuelle et à notre savoir-faire dans le secteur vitivinicole, nous sommes en mesure de proposer une large gamme de solutions biotechnologiques très innovantes pour répondre à toute exigence de production. Chaque produit que nous fabriquons est soumis à un contrôle qualité rigoureux, effectué par nos chercheurs du département Recherche et développement. Tous les contrôles tiennent compte à la fois des exigences réglementaires et des performances dans des conditions réelles, et comprennent des analyses chimiques, microbiologiques et fonctionnelles.

LEVURES
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Levures pour vinification
ZYMASIL
ACTIVITÉ SPÉCIFIQUE
GLUTAFERM One
POLYVALENTES
ZYMASIL® Bayanus
POLYVALENTES
LEVULIA® Alcomeno
POLYVALENTES
FERMOL® Super 16
POLYVALENTES
LEVULIA® PULCHERRIMA
POLYVALENTES
ZYMASIL®
POLYVALENTES
FERMOL® Davis 522
POLYVALENTES
FERMOL® Spirit
VINS BLANCS
FERMOL® Arôme Plus
VINS BLANCS
FERMOL® Iper R
VINS BLANCS
FERMOL® PMD 53
VINS BLANCS
FERMOL® Lime
VINS BLANCS
FERMOL® Fleur
VINS BLANCS
FERMOL® Tropical
VINS BLANCS
PRIMAFLORA® VB BIO
VINS BLANCS
FERMOL® Candy
VINS BLANCS
ZYMASIL® Pronto Blanc
VINS ROSÉS/ROUGES LÉGERS
FERMOL® Red Fruit
VINS ROSÉS/ROUGES LÉGERS
FERMOL® PB2033
VINS ROSÉS/ROUGES LÉGERS
FERMOL® Rouge
VINS ROSÉS/ROUGES LÉGERS
ZYMASIL® Pronto Rouge
VINS ROSÉS/ROUGES LÉGERS
FERMOL® Red Bouquet
VINS ROUGES STRUCTURÉS
FERMOL® Premier Cru
VINS ROUGES STRUCTURÉS
FERMOL® Red Fruit
VINS ROUGES STRUCTURÉS
LEVULIA® T.P.CO
VINS ROUGES STRUCTURÉS
LEVULIA Probios Rouge
VINS ROUGES STRUCTURÉS
ZYMASIL® Pronto Rouge
VINS EFFERVESCENTS
FERMOL® Charmat
VINS EFFERVESCENTS
LEVULIA® AGGLO
VINS EFFERVESCENTS
LEVULIA® PROBIOS
VINS EFFERVESCENTS
LEVULIA® CRISTAL
INOCULATION DIRECTE
ZYMASIL® Pronto Blanc
INOCULATION DIRECTE
ZYMASIL® Pronto Rouge
NON-SACCHAROMYCES
LEVULIA® Alcomeno
NON-SACCHAROMYCES
LEVULIA® PULCHERRIMA
NON-SACCHAROMYCES
LEVULIA® TORULA
BACTERIES
MALOLACT
MALOLACT Acclimatée
MALOLACT
MALOLACT Acclimatèe 4R
ARMONIA
ARMONIA COMPLEXE
ARMONIA
ARMONIA SUPER
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ARMONIA
ARMONIA SUB
REGULATEURS ET NUTRIMENTS
COMPLEXES
CoACTIVIA
COMPLEXES
FERMOPLUS® Sauvignon
COMPLEXES
FERMOPLUS® Cocoa
COMPLEXES
FERMOPLUS Integrateur 20KD 2.0
COMPLEXES
AUXILIA Arome
ORGANIQUES
FERMOPLUS® Tropical
ORGANIQUES
FERMOPLUS® Energy Glu 3.0
ORGANIQUES
FERMOPLUS® Ecorcell 2.0
ORGANIQUES
FERMOPLUS® Floral
ORGANIQUES
FERMOPLUS® Liquid
ORGANIQUES
FERMOPLUS® PyrOff
ORGANIQUES
FERMOPLUS® CH Fruit
ORGANIQUES
FERMOPLUS® Prosecco
ORGANIQUES
AUXILIA®
ORGANIQUES
FERMOPLUS® Spicy Fruit
ORGANIQUES
FERMOPLUS® Rosé
ORGANIQUES
FERMOPLUS® Red Berry
ORGANIQUES
FERMOPLUS® Non Sacch
Nutriments variétaux
FERMOPLUS® Tropical
Nutriments variétaux
FERMOPLUS® Floral
Nutriments variétaux
FERMOPLUS® CH Fruit
Nutriments variétaux
FERMOPLUS® Prosecco
Nutriments variétaux
FERMOPLUS® Spicy Fruit
Nutriments variétaux
FERMOPLUS® Sauvignon
Nutriments variétaux
FERMOPLUS® Rosé
Nutriments variétaux
FERMOPLUS® Cocoa
Nutriments variétaux
FERMOPLUS® Red Berry
Nutriments variétaux
FERMOPLUS® Aromatic Herbs
Nutriments variétaux
FERMOPLUS® Mentol
NON SACCH
FERMOPLUS® Non Sacch
COLLAGE
CHARBONS ACTIFS
DECORAN® Gran
CHARBONS ACTIFS
DECORAN® XL
COMPLEXES
CLAROUGE
COMPLEXES
CHITOCEL
COMPLEXES
CLARMOST®
COMPLEXES
CHITOCEL Red
COMPLEXES
CHITOCEL Must
COMPLEXES
CHITO-F
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COMPLEXES
CRISTACOL
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COMPLEXES
GELSSON
INORGANIQUES
BENTOGRAN
INORGANIQUES
POLYGEL W
INORGANIQUES
POLYCLAR Wine
INORGANIQUES
POLYGEL PS 100
ADJUVANTS DE REMUAGE
ADJUVANT CRISTAL 2S
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ADJUVANTS DE REMUAGE
ADJUVANT CRISTAL C
ADJUVANTS DE REMUAGE
ADJUVANT CRISTAL T
Co-adjuvants antibrett
Co-adjuvants antibrett
ANTIBRETT 2.0
Enzymes
ÉLEVAGE
ENDOZYM® Hi-Flow
ÉLEVAGE
ENDOZYM® Elevage
ÉLEVAGE
ENDOZYM® Glucapec
ÉLEVAGE
ENDOZYM® Rapid
ANTIOXYDANTES
ENDOZYM® Antibotrytis
CLARIFICATION
ENDOZYM® Éclair
CLARIFICATION
ENDOZYM® Éclair Liquid
CLARIFICATION
ENDOZYM® Ice
CLARIFICATION
ENDOZYM® ICS 10 Éclair
CLARIFICATION
ENDOZYM® Muscat
CLARIFICATION
ENDOZYM® Thermostep (1 & 2)
CLARIFICATION
ENDOZYM® Active
CLARIFICATION
ENDOZYM® Active Liquid
CLARIFICATION
ENDOZYM® E-Flot
EXPRESSION AROMATIQUE
ENDOZYM® Thiol
EXPRESSION AROMATIQUE
ENDOZYM® ß-Split
EXPRESSION AROMATIQUE
ENDOZYM® Thiol Rouge
MACÉRATION
ENDOZYM® Aromatic
MACÉRATION
ENDOZYM® Contact Pelliculaire
MACÉRATION
ENDOZYM® Cultivar
MACÉRATION
ENDOZYM® ICS 10 Arôme
MACÉRATION
ENDOZYM® ICS 10 Rouge
MACÉRATION
ENDOZYM® Rouge
MACÉRATION
ENDOZYM® Rouge Liquid
MACÉRATION
ENDOZYM® Rouge HR
MACÉRATION
ENDOZYM® Rouge Super
MACÉRATION
ENDOZYM® Ice Rouge
MACÉRATION
ENZYLIA® H.C.L. Rouge
MACÉRATION
ENDOZYM® Cat-0
STABILISATION MICROBIOLOGIQUE
ANTIBRETT 2.0
Gamme biologique
PRODUITS BIOLOGIQUES
AUXILIA Arome
PRODUITS BIOLOGIQUES
LEVULIA® Alcomeno
PRODUITS BIOLOGIQUES
PROTAN BIO Q
PRODUITS BIOLOGIQUES
LEVULIA® PULCHERRIMA
PRODUITS BIOLOGIQUES
PRIMAFLORA® VB BIO
PRODUITS BIOLOGIQUES
LEVULIA® TORULA
PRODUITS BIOLOGIQUES
AUXILIA®
PRODUITS BIOLOGIQUES
LEVULIA Probios Rouge
STABILISANTS
Antioxydants
GALLOVIT C
GOMMES ARABIQUE
ARABINOL® Multinstant
GOMMES ARABIQUE
SOUPPLANE®
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GOMMES ARABIQUE
ARABINOL® Extra
Protecteurs
DESULFIN C
TANINS
COMPLEXES
TANETHYL® Effe
COMPLEXES
FERMOTAN Thermo
COMPLEXES
FERMOTAN AC
COMPLEXES
FERMOTAN CB
COMPLEXES
FERMOTAN SH
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COMPLEXES
ROXYTANTM
COMPLEXES
PROTAN Plus
COMPLEXES
TANIBLANC Fresh
COMPLEXES
TANIQUERC Boiseè
ELLAGIQUES
EB Fruit Reserve
ELLAGIQUES
EB XO
ELLAGIQUES
ELLAGITAN Grand Rouge
Gallique
GALLOVIN
PROANTHOCYANIDIQUES
TANETHYL®
PROANTHOCYANIDIQUES
PROTAN AC
PROANTHOCYANIDIQUES
PROTAN Pépin
PROANTHOCYANIDIQUES
Q-TANNIN
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PROANTHOCYANIDIQUES
TANOLIA NOIR
PROANTHOCYANIDIQUES
PROTAN BIO Q
PROANTHOCYANIDIQUES
PROTAN Fresh
TRAITEMENTS SPECIFIQUES
Traitements spécifiques pour l'œnologie
PROTECT-F
Traitements spécifiques pour l'œnologie
X-WASH
ACIDIFICATION
MIX Acid TL
ACIDIFICATION
MIX Acid TM
ECHANGE CATIONIQUE
ACID+
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STABILISATION TARTRIQUE
TARTRIGOM
Aller au produit
STABILISATION TARTRIQUE
AMT 33
Aller au produit
STABILISATION TARTRIQUE
AMT 40
STABILISATION TARTRIQUE
NEW-CEL +17
Elimination des metaux lourds
M-Meno
Co-adjuvants pour la thermovinification
Co-adjuvants pour la thermovinification
FERMOTAN Thermo
Co-adjuvants pour la thermovinification
ENDOZYM® Thermostep (1 & 2)
Gamme Cristal
Gamme Cristal
VITAFERM CRISTAL
Gamme Cristal
ADJUVANT CRISTAL T
GAMME VINS MOUSSEUX : PRESSURAGE ET PRÉPARATION DES MOÛTS
ENZYMES DE CLARIFICATION
ENDOZYM® Antibotrytis
ENZYMES DE CLARIFICATION
ANTIBRETT 2.0
ENZYMES DE CLARIFICATION
ENDOZYM® Éclair
ENZYMES DE CLARIFICATION
ENDOZYM® Éclair Liquid
ENZYMES DE CLARIFICATION
ENDOZYM® Ice
ENZYMES DE CLARIFICATION
ENDOZYM® Muscat
ENZYMES DE CLARIFICATION
ENDOZYM® Thermostep (1 & 2)
ENZYMES DE CLARIFICATION
ENDOZYM® Thiol
ENZYMES DE CLARIFICATION
ENDOZYM® Aromatic
ENZYMES DE CLARIFICATION
ENDOZYM® Contact Pelliculaire
ENZYMES DE CLARIFICATION
ENDOZYM® Cultivar
ENZYMES DE CLARIFICATION
ENDOZYM® ICS 10 Arôme
ENZYMES DE CLARIFICATION
ENDOZYM® Hi-Flow
ENZYMES DE CLARIFICATION
ENDOZYM® Elevage
ENZYMES DE CLARIFICATION
ENDOZYM® Glucapec
ENZYMES DE CLARIFICATION
ENDOZYM® ß-Split
ENZYMES DE CLARIFICATION
ENDOZYM® Thiol Rouge
ENZYMES DE CLARIFICATION
ENDOZYM® Active
ENZYMES DE CLARIFICATION
ENDOZYM® Active Liquid
ENZYMES DE CLARIFICATION
ENDOZYM® E-Flot
ENZYMES DE CLARIFICATION
ENDOZYM® Rapid
ENZYMES DE CLARIFICATION
ENDOZYM® Cat-0
CLARIFIANTS MOÛT
BENTOGRAN
CLARIFIANTS MOÛT
GELSOL®
CLARIFIANTS MOÛT
VE-Gel
CLARIFIANTS MOÛT
DECORAN® XL
CLARIFIANTS MOÛT
VEGA-GEL
CLARIFIANTS MOÛT
CLARMOST®
CLARIFIANTS 2ème et 3ème FRACTION
POLYGEL W
CLARIFIANTS 2ème et 3ème FRACTION
GELSOL®
CLARIFIANTS 2ème et 3ème FRACTION
VE-Gel
CLARIFIANTS 2ème et 3ème FRACTION
DECORAN® XL
CLARIFIANTS 2ème et 3ème FRACTION
POLYGEL PS 100
CLARIFIANTS 2ème et 3ème FRACTION
CLARMOST®
ANTIOXYDANTS MOÛT
GALLOVIN
AEB BIOTECHNOLOGIE POUR L'ŒNOLOGIE
Depuis plus de 50 ans, nous nous basons sur les connaissances que nous avons acquises au niveau mondial pour offrir des solutions sur mesure aux producteurs de vin, leur permettant d'atteindre l'objectif que le marché exige. Chaque produit que nous proposons est le résultat d'une innovation continue et d'études menées par nos meilleurs chercheurs du département Recherche et Développement. Fruit d'une recherche technique et scientifique avancée, nos produits issus de la biotechnologie représentent des formulations exclusives et répondent aux attentes du processus de production. Grâce à nos connaissances et à nos produits, nous soutenons nos clients afin qu'ils obtiennent un produit de qualité qui conserve dans le temps ses caractéristiques d'origine.
BIOTECHNOLOGIES POUR VINS BLANCS, ROUGES, ROSES ET EFFERVESCENTS
Notre vaste gamme de produits œnologiques offre des solutions à la hauteur des exigences clients, y compris des formulations spécifiques sans allergènes, vegan et pour vins BIO, en conformité avec les normes du secteur en vigueur. Notre gamme comprend bien évidemment les produits indispensables, les levures sèches pour vin et effervescents, de type Saccharomyces cerevisiae pour assurer un démarrage et un parcours fermentaire régulier ou de type non-Saccharomyces, pour conférer d’autres avantages au vin traité.
Dans notre gamme de produits œnologiques, nous proposons des stabilisants pour le vin et des clarifiants pour le moût et le vin spécifiquement conçus pour améliorer la qualité du produit fini et assurer sa stabilité dans le temps. Un large choix de produits est disponible pour répondre aux besoins les plus spécifiques requis par les processus de production : clarifiants minéraux, clarifiants complexes et au charbon actif.
Nous proposons en outre, une large gamme d'enzymes adaptées aux différentes situations : enzymes pour optimiser l’élevage; enzymes pour l'expression aromatique des vins qui contribuent à libérer les précurseurs naturels des raisins ; enzymes de macération pour stabiliser la couleur et augmenter les rendements en jus ; les enzymes de clarification qui réduisent la viscosité du moût et augmentent la filtrabilité ; les enzymes pour la stabilisation microbiologique pour prévenir la contamination des Brettanomyces, et bien d'autres à découvrir dans notre catalogue.
Pour garantir les meilleures performances de production, nous avons développé des préparations spécifiques pour l’élevage et la stabilisation dans le but de préserver la souplesse et la longévité du produit final. Parmi notre gamme de tanins et de gomme arabique, nous nous efforçons d'offrir des produits conformes aux exigences du marché. Cette offre est complétée par nos dérivés de levures pour vins et effervescents adaptés à différents usages en cave. Par ailleurs, parmi les centaines de références proposées dans notre gamme, nous proposons des produits dédiés à la stabilisation tartrique et aux résines échangeuses de cations, ainsi que des acidifiants et des désacidifiants pour corriger l'acidité du vin.