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ENHANCE YOUR
brewing process

TOUT POUR BRASSER SA PROPRE BIÈRE

Une bière artisanale de qualité est le résultat d'un processus minutieux et calibré dans lequel l'expérience et la connaissance sont les clés. C'est pourquoi AEB est là, pour vous aider à obtenir la bière que vous voulez. Et nous le faisons avec vous, en vous guidant à travers toutes les étapes du processus et en vous suggérant les bonnes levures, enzymes, clarifiants et tout ce dont vous avez besoin pour produire le style de bière que vous souhaitez.
Nous vous suivons pas à pas, de la salle de brassage à la mise en bouteille. 

NOUS VOUS ACCOMPAGNONS À CHAQUE ÉTAPE DU PROCESSUS

01

MOÛT DE CÉRÉALES

02

EMPÂTAGE

03

FILTRATION DU MOÛT

04

MOÛT EN ÉBULLITION

05

REFROIDISSEMENT

06

REFROIDISSEMENT DU MOUT ET ENSEMENCEMENT DES LEVURES

07

FERMENTATION

08

MATURATION

09

FILTRATION

10

CONDITIONNEMENT

01 MOÛT DE CÉRÉALES

PRÉPARATION DU MOÛT DE CÉRÉALES NON MALTÉES

Tous les produits

 

 

02 EMPÂTAGE

PRÉPARATION DU MOÛT DE CÉRÉALES MALTÉES

Tous les produits

 

 

03 FILTRATION DU MOÛT

SÉPARATION DU MOÛT CLAIR DES DRÊCHES

Tous les produits

 

04 MOÛT EN ÉBULLITION

GARANTIE DE LA STÉRILITÉ ET HOUBLONNAGE

Tous les produits

 

 

05 REFROIDISSEMENT

SÉPARATION DES RÉSIDUS SOLIDES DU MOÛT

Tous les produits

 

 

06 REFROIDISSEMENT DU MOUT ET ENSEMENCEMENT DES LEVURES

PRÉPARATION DU MOÛT POUR L'INOCULATION

Tous les produits

 

07 FERMENTATION

TRANSFORMATION DU MOUT EN ALCOOL, DIOXYDE DE CARBONE, COMPOSES AROMATIQUE

Tous les produits

 

 

08 MATURATION

RAFFINEMENT DU GOÛT ET DE L'APPARENCE

Tous les produits

 

 

09 FILTRATION

CLARIFICATION ET STABILISATION MICROBIOLOGIQUE ÉLIMINATION DES PARTICULES EN SUSPENSION ET DES CONTAMINANTS POTENTIELS

Tous les produits

 

 

10 CONDITIONNEMENT

CONDITIONNEMENT EN CONDITION D’HYGIÈNE ABSOLUE

Tous les produits

 

DOCUMENTATION

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