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oenologie / biotechnologies / clarifiants / complexes / gelsson

GELSSON

Traitement et clarification des vins

GELSSON est une préparation complexe pour le collage des vins pour:
• Gommer l’effet négatif des amertumes liés à des stress hydriques et/ou des tanins immatures
• Clarifier les vins avant filtration
• Préparer les vins de base à la clarification en bouteilles des vins effervescents
• Eliminer les polyphénols oxydés sur vin rosé et améliorer la nuance


GELSSON peut être utilisé en:
• Association des tanins (FORTIFIA H) ou avec SILICE OENOLIA
• Pour clarifier des vins en stabilisation protéique pour accélérer la sédimentation de la bentonite (PROTEO S)

DEMANDE D’INFORMATIONS

composition

Gélatines porcines avec différents niveaux d’hydrolyse, colle de poisson, acide citrique, métabisulfite de potassium.

Conditionnements

Flacon de 1 litre en carton de 20 L (= 20 x 1 L).
Bidon de 5 Litres.
Bidon de 10 Litres.
Cuve de 1000 Litres.

Documentation

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GELSSON
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