FERMOL^® T.P.CO

Pour l’élaboration des vins rouges de garde, structurés et variétaux

L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

Favorisant une meilleure extraction des polyphénols totaux, FERMOL T.P.CO donne des vins dont la couleur est plus intense et plus stable. Elle participe à la polymérisation des tanins qui s’avèrent plus enrobés, plus soyeux. Sa capacité d’expression du gène IRC7, codant l’activité de la ß-lyase impliquée dans la libération des thiols volatils, vient compléter ses aptitudes pour la valorisation du potentiel aromatique variétal, avec une faible production d’H₂S.

FERMOL T.P.CO est faite pour la vinification des vins rouges audacieux et singuliers, adaptés à l’élevage sous toutes ses formes, y compris sous bois.