ENDOZYM® ICS 10 Rouge
Enzyme pectolytique pour l’extraction de la couleur et des arômes de la vendange rouge
Endozym ICS 10 Rouge est une préparation enzymatique liquide, concentrée, qui associe les activités pectolytiques et des actions élevées en cellulase et hémicellulase. Son utilisation optimise la clarification et l'extraction des anthocyanes, des tanins nobles et des arômes variétaux permettant ainside diminuer les cycles de pressurage, d'optimiser les rendements en jus de goutte et d'obtenir des vins de meilleure qualité, structurés et complexes.
composition
Pectinelyase (PL) ; Polygalacturonase (PG) ; Pecntine-methyl-esterase (PME). Activité secondaire : Cellulase et Hémicellulase.
conditionnements
• Flacon de 250 g en carton de 1 kg.
• Flacon de 1 kg en carton de 4 kg.
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