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oenologie / biotechnologies / enzymes / macération / endozym velluto

ENDOZYM® Velluto

Préparation enzymatique liquide pour une utilisation dans la macération

ENDOZYM Velluto
L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

La formulation spécifi que de Endozym velluto, riche en activité arabinanase, est née de recherches menées en collaboration avec l’Université de Turin pour augmenter l’extraction des polysaccarides des raisins et des composés polyphénoliques moins oxydables et amers.

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