POLYGEL Plus W

PVPP pour la stabilisation des moûts et des vins

L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

POLYGEL Plus W agit sélectivement sur la partie polyphénolique, sans interférer sur les autres composants du vin traité, et sans en altérer ni la structure ni la pureté.

L’astringence et la dureté des polyphénols sont atténués. En moyenne, les catcéhines sont réduites de 20 à 40%, tandis que les proanthocyanidines baissent de 30 à 60%. Contrairement à d’autres produits, ces diminutions sont proportionnelles au dosage. Ce qui permet de traiter même les vins les plus difficiles.

POLYGEL Plus W ne laisse aucune odeur ni saveur étrangère aux vins traités. Les produits d’adsorption des polyphénols n’étant pas solubles, ils sont totalement éliminés par soutirage ou filtration sans laisser de résidu.