Monica a de nombreuses passions - la danse avec sa jeune fille, son mari brasseur, la cuisine végétarienne, le vintage et la brocante, les jeux de société et Shakespeare. Son amour de la nature et du plein air lui vient de l'amour de sa mère pour l'horticulture. Et puis, il y a l'amour de la bière !
Monica est diplômée de l'université de Padoue, en Italie, en sciences et culture de la gastronomie et de la restauration. Sommelière en bière certifiée, diplômée de l'Académie Doemens, en Allemagne, sa carrière s'est étendue au marketing, à l'enseignement et à la communication ; et elle collabore avec le Centre italien de recherche sur la brasserie (CERB - Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra) établi entre l'Université de Pérouse. Monica est une grande fan de la bière artisanale italienne, comme en témoignent son Instagram et son blog #TheItalianCraftBeer.
Monica Simionato est responsable de la communication d’AEB pour la bière, les boissons innovantes et les enzymes. Elle est responsable de la distribution du contenu marketing dans tous les types de médias et de l'organisation de la participation d’AEB à des événements commerciaux où, comme elle le dit parfaitement : "nous pouvons parler de la bière, autour d'un verre de bière"
Say cheers to Monica!