OUTILS POUR ANALYSES

INSTRUMENTS D'ANALYSE DE LA FILTRABILITÉ DES MOÛTS ET DE L'INTÉGRITÉ DES FILTRES

Veiller à ce que la filtration soit effectuée correctement a toujours été l'un de nos principaux objectifs. Dans le vin, il existe une multitude de substances filtrantes constituées principalement d'agrégats polymériques de nature polysaccharidique et protéique.

Avec notre DANMIL FILTRABILITY INDEX, il est possible d'évaluer l'indice de filtrabilité avec un test de pré-filtration innovant, développé par le département Recherche & Développement de DANMIL, qui permet d'évaluer la filtrabilité d'un vin ou d'un moût "brut" avant de le soumettre à une filtration avec un filtre tangentiel, un filtre à farine ou d'autres éléments filtrants. En outre, avec l'innovant DANMIL INTEGRITY TEST automatique, le technicien du vin peut vérifier l'intégrité des filtres à membrane utilisés, et est ainsi en mesure de connaître l'état de la cartouche et de valider son intégrité grâce à la certification du test fournie par l'instrument avec l'émission d'un reçu.