REFLORAL OP

REFLORAL OP permet d’augmenter la capacité fermentaire des moûts.

En libérant du glutathion, REFLORAL OP permet de :

• améliorer la capacité anti-oxydante naturelle des moûts puis des vins et de limiter la combinaison du SO₂, donc de réduire le recours aux sulfites et ainsi de maîtriser la teneur finale en SO₂ total,
• limiter l’impact oxydatif d’une fermentation languissante sur la qualité organoleptique,
• limiter les chocs oxydatifs lors des travaux vinaires lorsqu’il est apporté avant fin de fermentation alcoolique,
• protéger la couleur et les arômes des vins rosés tranquilles aussi bien qu’effervescents,
• déplacer les équilibres redox du vin et, ainsi, de faciliter l’action de MERCAPTON sur les mercaptans.

En libérant des polysaccharides, REFLORAL OP permet d’augmenter le volume en bouche et diminuer les sensations d’amertumes en fin de bouche.