Machines de flottation pour l'œnologie

SYSTÈME DE CLARIFICATION DYNAMIQUE POUR AMÉLIORER LA CLARIFICATION DU MOÛT 

La flottation peut être décrite comme un processus de clarification du moût où les résidus solides du raisin sont séparés du jus. Grâce à cette méthode, la clarification du moût est plus rapide que la technique traditionnelle de débourbage à froid, ce qui augmente considérablement la capacité de la cave et permet de récupérer un pourcentage plus élevé de moût propre.  

La gamme d'équipements de flottation E-Flot, conçue par AEB ENGINEERING, permet d'optimiser la clarification des moûts. Avec l'aide de l'E-Flot, le vigneron pourra effectuer des clarifications plus rapides, en réduisant les dépenses énergétiques dans la cave grâce à une utilisation limitée des systèmes de refroidissement.