ARABINOL L

ARABINOL L est un polysaccharide naturel utilisé comme colloïde protecteur pour empêcher le grossissement, l’agglomération puis la floculation des colloïdes instables des vins. Il agit de la même façon que certains colloïdes d’origine polysaccharidique naturellement présents dans les vins. Il est parfaitement limpide et peut donc être immédiatement ajouté au vin filtré. Il ne colmate ni les plaques filtrantes stérilisantes, ni les membranes microporeuses.

ARABINOL L permet d’améliorer naturellement la souplesse et le velouté des vins blancs, rosés ou rouges (après l’éventuel ajustement de l’acidité et de la structure tannique), en leur donnant une saveur plus agréable.