ENDOZYM® ICS 10 Arôme
Préparation liquide pectolytique et β-glucosidasique concentrée pour l'expression aromatique variétale.
ENDOZYM ICS 10 Arôme est une préparation enzymatique liquide concentrée en pectinases, spécialement formulée pour accélérer la clarification et le passage d'arômes libres et de précurseurs aromatiques dans le moût. Riche en activités β-D-glucosidases, elle permet l'hydrolyse des précurseurs aromatiques entraînant l'augmentation de l'intensité et de la complexité du bouquet du vin.
composition
Pectinelyase (PL) ; Polygalacturonase (PG) ; Pecntine-methyl-esterase (PME). Activités secondaires : β-D-Glucosidase, cellulase et hémicellulase.
conditionnements
Carton de 1Kg (4 x Flacon de 250g). Carton de 4Kg (4 x Flacon de 1Kg).
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