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FERMOL® GC
Levure spécifique dédiée à la valorisation des vins secs aromatiques, respectant les caractéristiques aromatiques originelles du terroir et du cépage, sans goût amylique
Une des plus performantes pour l’achèvement complet des fermentations et pour sa très faible production d’acidité volatile. Cette levure préserve l’expression aromatique originelle du terroir et du cépage, sans apparition de goûts amyliques. FERMOL GC confère beaucoup d’élégance et de finesse aromatique et le spectre aromatique évolue très positivement au vieillissement.
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FERMOL GC
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