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Biere

Rencontre avec PIietro et Vito de Northern Monk Brew Co UK

Voici Pietro Maltinti et Vito Carrescia de Northern Monk Brew Co, une brasserie artisanale à l'âme innovante basée au Royaume-Uni.

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Oenologie

Fermentation, clarification et flottation, stabilisation, élevage et traitements spécifiques. La production et le traitement des vins toujours en phase avec la recherche et l’innovation : ainsi naît notre gamme de plus de 500 solutions biotechnologiques, auxquelles s’ajoutent les adjuvants de filtration, les équipements et les détergents.

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Food

Huile d'olive vierge extra : comment optimiser le processus d'extraction ?

Concilier qualité et quantité est le plus grand défi de la recherche sur les technologies d'extraction de l'huile d'olive extra vierge.

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Biotechnologie

Comment extraire la pectine des résidus de la transformation des fruits de manière durable

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Le Groupe

Un maxi investissement du Groupe AEB pour la France: un laboratoire œnologique en Val de la Loire et un nouveau Country Manager.

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