FERMOL Cristal
LSA spécifique pour l’élaboration de vins effervescents fins et élégants. Fermentation primaire et prise de mousse
Fermentation alcoolique :
- • Fermentation sécurisée avec consommation de tous les sucres
- • Faible production d’acidité volatile
- • Faible production d’écume
Prise de mousse :
- • Bonne reprise de fermentation
- • Bonne résistance à l’alcool
- • Apte à la multiplication par pied de cuve
product
FERMOL Cristal
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