Antibrett

5 Products

Filter

Antibrett

ANTIBRETT 2.0

AJÁNLATKÉRÉS

Antibrett

CHITO-F

AJÁNLATKÉRÉS

Antibrett

CHITOCEL

AJÁNLATKÉRÉS

Antibrett

CHITOCEL Must

AJÁNLATKÉRÉS

Antibrett

CHITOCEL Red

AJÁNLATKÉRÉS

ANTIBRETT SEGÉDANYAGOK BORKÉSZÍTÉSHEZ

A Brettanomyces nemzetségbe tartozó élesztők a leggyakoribbak az alkoholtartalmú italokban. A borászatban ezek a mikroorganizmusok felelősek bizonyos érzékszervi hibákért, amelyek olyan illékony vegyületek előállításával kapcsolatosak, amelyek kellemetlen szagot kölcsönöznek a boroknak: ló izzadtság, istálló, festék, stb. Ezek az illékony molekulák, amelyek negatívan befolyásolják a bor aromaprofilját, a szőlőben lévő hidroxi -fahéjsavakból származnak.

A borászatra szánt biotechnológiák körében olyan speciális termékeket kínálunk, amelyek segíthetnek a borásznak a Brettanomyces nemzetség élesztőgombái elleni küzdelemben. Egy teljesebb hatás érdekében az Antibrett 2.0 terméket kínáljuk, amely élesztősejtfal, ß-glükanáz enzim és gomba eredetű kitozán alapú innovatív készítmény. Összetevői különösen aktívan gátolják a Brettanomyces nemzetségbe tartozó élesztőgombákat és kiemelkedő adszorbeáló tulajdonságokkal rendelkeznek a 4-etil-fenol és a 4-etil-guajakol ellen is. Rendelkezünk aktív szén alapú segédanyaggal is amely különösen alkalmas a kellemetlen szagú vegyületek, például illékony fenolok eltávolítására.