AEBCommunity

AEB
Community

Marco nem lehet boldogabb, mint amikor jó ételeket, jó sört vagy jó bort készít és megosztja családjával és barátaival. A jó minőségű ételek és italok egyik szószólója, és mindig is különös érdeklődést mutatott az ősi biotechnológiai tudományok iránt, melynek korai példái közé tartozik a mikroorganizmusok felhasználása pontosan sajt, kenyér, bor és sör előállítására. Marco a Padovai Egyetemen szerzett PhD fokozatot biológiai tudományokból és biotechnológiából, valamint az élelmiszer- és italgyártó üzemek ipari higiéniájának szakértője.

Nem meglepő tehát, hogy Marco több mint húsz éve, az olasz házi sörfőzési kultúra kezdete óta gyárt sört, és hogy az elmúlt 10 évben saját kézműves sörfőzdét alapított. Amikor nem a sörfőzdében van, Marco Vescovi az AEB Group Food & Beer divíziójának nemzeti értékesítési vezetője. Ő és csapata világszerte támogatja az élelmiszer- és italgyártókat az AEB egyedülálló termékportfóliójának alkalmazásában. A sörfőzdével rendelkező vevők további előnye, hogy Marco AEB termékeket használ sörfőzdéjében, és ő az első, aki személyesen értékeli az AEB által kifejlesztett innovatív öko-biotechnológiákat.

Üdvözölünk Marco!

Amikor nem a laborban van, Tania élvezi a pilates-t, az improvizatív színházat és az élőzenét. Szeret a szabadban lenni, biciklizni és a legjobb helyeket és sörfőzdéket keresni egy jó sörért. Tania Porcu felelős az AEB Group Élelmiszer- és Sörminőség-ellenőrző Laboratóriumáért, valamint biztosítja a minőségirányítási rendszer (QMS) karbantartását.

A kémia és a tudományos kutatás Taniát gyerekkora óta lenyűgözte, és ez a kíváncsiság kellemes és sikeres karrierré vált. Több mint tizenöt év után az AEB-ben, mondja Tania: " Soha nem ér véget a felfedezés, mindig van új tanulnivaló ".

Üdvözölünk Tania!

Veronica utazásai egy mély megbecsülést váltottak ki benne a sokszínűség iránt – az embereken, kultúrájukon és az általuk fogyasztott ételeken keresztül. Az utazások, az ételek és a főzés iránti szenvedélye nyilvánvaló blog bejegyzéseiben. Itt fel fogják fedezni a macskák és a krimik iránti szeretetét is.

Amikor épp nem új receptet próbál ki, Veronica Vezzani az AEB Group élelmiszer- és italenzimekért felelős termékmenedzsere. A Modena és Reggio Emilia Egyetemen szerzett mesterfokozatot ipari biotechnológiából.

Az AEB kutatás-fejlesztésben eltöltött három év után, Veronica feladata ma az új enzimek és a fejlett enzimalkalmazások kutatása. Mint ahogy ő maga is rámutat, az enzimek létfontosságú szerepet játszanak az élő természet kémiájában és a fenntartható élelmiszeripari eljárások fejlesztésének is szerves részét képezik. 

Üdvözölünk Veronica!

Andrés életre szóló álma az volt, hogy egy nap Svédországban éljen, és elmerüljön annak egyedülálló multikulturális művészeti tájában és a heavy metal zenei életben. 2013-ban hozzájárult és közreműködött a Macken Fest, egy multidiszciplináris kulturális fesztivál létrehozásában.

És nem csak: ő egy nagy tapasztalattal rendelkező sörfőző is. Andrés Furukawa nem csak az AEB globális műszaki sörfőzdéje, hanem a Macken Bryggeri AB Brewery alapítója és sörfőzője is, amely kézműves sörfőzde Svédországban, de egy úttörő svéd cég, a Nils Oscar fősörfőzője is - elsőként dobott a piacra alkoholmentes sört AEB megoldásokat használva az Iron Maidennel együttműködve. 

Andrés a Berlini Műszaki Egyetemen szerzett sörfőző mesterdiplomát, és az Egyesült Királyság Heriot-Watt Egyetemén szerzett PhD fokozatot sörfőzésből. Sörfőzési karrierje a globálistól a kézműves sörfőzésig, Mexikótól az Egyesült Államokig, Afrikától Európáig terjed. Szereti a cseresznyés pitét és a kávét, a beszélgetéseket a sörfőzőkkel arról, hogyan formálják és javítják söreik aromáját és ízét. 

Üdvözlünk Andrés!

Gianni különös figyelmet fordít az évszakokra. Szenvedélye a helyi mezőgazdaság és a kézműves termékek. Szicíliában szívesen készít bort saját szőlőjéből és olívaolajat az olajfaligetében lévő olajbogyóból. Csiszolta családjától örökölt képességeit, és tökéletesítette azokat mezőgazdasági mérnöki mesterdiplomával és biofermentációból szerzett posztgraduális diplomával, mindkettőt a belgiumi Université du Travail-en. 

Tanulmányai olyan pályára vezették, ahol a szőlő találkozott a búzával. Gianni Di Piazza az AEB üzletfejlesztési vezetője, a söripari ágazatért felelős. Gianni nagyon szereti ezt a munkakört: biztosítani, hogy az AEB Brewing megoldásai és szakértelme lehetővé tegye a sörfőzők számára a kreativitást, kiváló ízű, minőségi sör előállítását, miközben értéket kínálnak és támogatják a fenntarthatósági kezdeményezéseket. 

Üdvözlünk Gianni!

Tommaso szeret dobolni, szereti a kutyáit, és lelkes túrázó. Mikrobiológus, aki rajong az ipari biotechnológiáért, a Modenai és Reggio Emilia Egyetemen szerzett PhD fokozatot az új borélesztők előállításához szükséges intraspecifikus hibridizációból. 

Különösen szereti a biotranszformáció gyakorlati vonatkozásait, legyen szó alkoholos, tejsavas vagy ecetsavas erjesztésről. Tommaso Bonciani az AEB NEXT kereskedelmi fejlesztésének felelőse. Ez azt jelenti, hogy felelős az újgenerációs italok bio- és ökológiai innovációiért. Ide tartoznak az ready-to-drinks (RTD), a hard seltzer, a hard kombuchák, az erjesztett gyümölcsitalok, a funkcionális RTD-k, a dobozos koktélok és a több kategóriájú italok, valamint ezek alacsonyabb alkoholtartalmú, alacsonyabb cukortartalmú és alacsonyabb kalóriatartalmú változatai. 

Ne habozzon kapcsolatba lépni Tommaso-val!