Űrlap-betöltő címke

ZYMASIL® Aromatic

Élesztő változatos és aromás fehérborokhoz

Zymasil Aromatic képes az erjesztés során kiemelni a szőlő elsődleges és változatos aromáit, ugyanakkor elősegíti a másodlagos összetevők képződését, amelyek hozzájárulnak a kapott bor jellegzetes aromájának biztosításához. Képes lebontani a szagtalan glikozidokat, az aromák prekurzorait, felszabadítva az aromás terpéneket, amelyek jelenlévő arányuk alapján biztosítják a bor tipikus jellemzését. Zymasil Aromatic különleges tulajdonságokat mutat az aromás komponensért felelős vegyületek feldolgozásában, különösen a magasabb alkoholok acetátjai, a zsírsav-etil-észterek, az izoamil-alkohol tekintetében; másrészt minimális mennyiségű ecetsavat, etil-acetátot, acetaldehidet és magasabb alkoholokat termel.
AJÁNLATKÉRÉS

összetétel

Saccharomyces cerevisiae élesztő. Szorbitán-monosztearátot tartalmaz (E 491).

Csomag

Nettó 500 g-os csomagok 10 kg-os kartonokban.

Dokumentáció

product
ZYMASIL® Aromatic
Szeretne értesülni a Csoport újdonságairól, kezdeményezéseiről és rendezvényeiről? Iratkozzon fel hírlevelünkre!
Feliratkozás a hírlevélre