Stabilizálók
Kutatásunk középpontjában mindig a bor minősége és kezelése állt. A borok maximális védelmének és stabilitásának biztosítása érdekében az AEB termékcsalád stabilizáló termékek teljes választékát kínálja, amely antioxidánsokat, gumiarábikumokat, védő készítményeket és szulfitáns keverékeket tartalmaz. Termékeink használatával garantáljuk olyan borok előállítását, amelyek érzékszervi tulajdonságaikat változatlanul megőrzik a raktározástól a fogyasztásig.
Keresés
BOROK STABILIZÁLÁSA ÉS VÉDELME
A mai piacon a borfogyasztó egyre jobban figyel a termék minőségére és az esetleges hibákra a fogyasztás pillanatában. Ezért elengedhetetlen, hogy elkerüljük a zavarosság vagy a kicsapódások jelenlétét és képződését a palackban, amelyet elfogadhatatlannak tartanak. A lerakódásokon kívül elengedhetetlen a bor maximális eltarthatóságának garanciája, ellenőrizve azokat a kémiai-fizikai és mikrobiológiai jelenségeket, amelyek idővel megváltoztathatják érzékszervi jellemzőit. E fontos cél eléréséhez alapvető fontosságúak a stabilizációs gyakorlatok és a stabilizáló anyagok helyes használata, amelyek lehetővé teszik az optimális védelmet az oxidáció, a mikrobiális elváltozások és a kolloidok egyensúlyhiánya ellen.
STABILIZÁLÓK BORHOZ: AEB TERMÉKKÍNÁLAT
Ebből a célból az AEB stabilizálók termékskálája gondosan tesztelt segédanyagokat kínál, amelyek alkalmasak a borok legjobb védelmének biztosítására. Választékunkban megtalálhatók a borkősav, mikrobiális, fehérje, szín és aroma stabilizálására szolgáló termékek. A Noxitan szulfitánsok kínálatában különféle kálium-biszulfit és egyéb segédanyagok kombinációit kínáljuk, amelyek garantálják a hatékony antiszeptikus, antioxidáns és antioxidáz hatást.
Védő termékek kínálata: Desulfin, amely lehetővé teszi a mustok és borok kéntelenítését, megszüntetve a kellemetlen hidrogén-szulfidot (H2S). Vannak hordókban vagy tartályokban használható virágosodás gátló stabilizáló készítmények is, mint Steryl Fusti és Steryl Vasche, allil-izoszulfocianátot tartalmaznak, amely kiemelkedő antiszeptikus hatású anyag, megakadályozza a hártya kialakulását és gátolja az egyéb bakteriális elváltozásokat.
A további védelmet nyújtó termékek között megtalálható a Microcid, amely kálium-szorbát és antioxidáns hatóanyagokon alapuló kiegyensúlyozott készítmény, összetevői szinergiában hatnak, hogy maximális védelmet nyújtsanak a nemkívánt újraerjedések és a részben erjedt szőlőmust oxidációja ellen. A vasra komplexképző hatású redox stabilizátorként a Riduxhigh terméket kínáljuk, amely kiegészítő hatással rendelkezik a borkő kicsapódással szemben is.
Ezen kívül a szőlőhöz és musthoz alkalmazott antioxidánsok között különböző típusú készítmények találhatók, amelyek kálium-metabiszulfit, L-aszkorbinsav, galla tannin alapú termékek. Az innovatív összetételeknek köszönhetően ezek a termékek nagyon rövid idő alatt képesek reagálni az oxigénnel, így azonnal gyakorolni tudják az aromás prekurzorok védelmét. Végül kiegészítve a stabilizálók kínálatát, megtalálhatók a gumiarábikum alapú készítmények kolloidvédő funkcióval, amelyek pozitív hatással vannak a borok érzékszervi minőségére, segítve a gazdagság és a testesség érzetének növelését.