ENDOZYM® ß-Split
Magas ß-glükozidáz aktivitású pektolítikus enzim, mely növeli a borok aroma intenzitását
Endozym ß-Split kifejezetten a ß-glükozidáz kötésekre hatva felszabadítja a terpéneket, ezért különösen
alkalmas a szőlő változatos aromás tulajdonságainak maximális kiemelésére.
Ez az enzim ideálisan működik, ha az alkoholos erjedés vége felé használjuk kevesebb, mint 50 g/l
maradék cukor mennyiséggel.
product
ENDOZYM ß-Split
Szeretne értesülni a Csoport újdonságairól, kezdeményezéseiről és rendezvényeiről? Iratkozzon fel hírlevelünkre!