FERMOPLUS^® Blanc Varietal

Ez egy speciális tápanyag aromás fajtákból készült mustok erjesztéséhez. Az ilyen típusú borokban igyekszünk maximálisan kiemelni a virrágos és gyümölcsös jegyek frissességét és intenzitását az erjesztést alacsony hőmérsékleten végezve, hogy elegendő időt hagyjunk az élesztőnek ahhoz, hogy a lehető legnagyobb mennyiségű aromát szabadítsa fel, mely a mustban található. Fermoplus Blanc Varietal azért került kifejlesztésre, hogy olyan körülmények között is segítse az élesztő anyagcseréjét, mely erősen korlátozza a mikroflóra sokszorozódását. Az ammónium sók gyorsan felhasználásra kerülnek és lehetővé teszik a nagy számú populáció létrejöttét már az erjedés első fázisaitól.