K&F

KUTATÁSI ÉS FEJLESZTÉSI

Kutatási és Fejlesztési struktúránk kiemelkedik széleskörűségével és megalapozottságával, mely a hatékony belső szervezésnek és a számos egyetemmel és kutatóintézettel való együttműködésnek tulajdonítható.

K&F CÉLJA

A céghálózat több mint 200 szakemberből áll, akik közül sokan szakosított oklevelekkel és agrár-élelmiszeripari tudományos ismeretekkel rendelkeznek. A K&F részleg folyamatos ötletei lehetővé teszik a fejlesztéseket, illetve új termékek és berendezések kifejlesztését is.

A csoport másik nagy ereje az egyetemekkel és a kutatóközpontokkal folytatott munka az egész világon, hogy új technológiai megoldásokat találjanak.

A nemzetközi jelenlét lehetővé teszi számunkra, hogy mindig jelen legyünk a referencia piacokon, illetve, hogy minél gyorsabban megoldást találjunk ügyfeleink számára.

FEDEZZE FEL LEGÚJABB EREDMÉNYEINKET!

Fő kutatási területek

A Csoport kutatás-fejlesztési tevékenysége főként a borászati ágazatra vonatkozik, de magában foglalja az agrár-élelmiszeripari ágazatot, a söripart és a transzverzális ágazatokat, mint a mosószerek és a szűrés:

nem-Saccharomyces élesztők, egyedileg és keverékekben, a borok aromaprofiljának javítása érdekében;
nem-Saccharomyces élesztők, a kén-dioxid-tartalom csökkentése és a mustok mikrobiológiai védelmének biztosítása;
növényi eredetű derítőszerek;
gumiarábikumoke a borok stabilizálására és lágyabbá tételére;
almasavsavbontó és ecetsav baktériumok a almasavsavas és ecetsavas erjedés jobb szabályozása érdekében;
antioxidánsok az italok érlelésének lassítása érdekében;
gyanták pH-szabályozáshoz;
enzimiek reakciókatalizátorként;
szűrési segédanyagok;
mikrofiltrációs szűrőpatronok;
természetes eredetű mosószerek, jobb teljesítménnyel és alacsonyabb környezeti terheléssel;
enzimes mosószerek;
tanninok különböző növényfajokból származó antioxidánsok.

Kémiai és biológiai laboratóriumok

Négy csúcstechnológiával felszerelt kémiai és biológiai kutatóközponttal rendelkezünk:

két laboratórium a Brescia-i központban (Olaszország): az egyik a Ricerca Enologica Applicata (R.E.A), mely starterek elemzésére és fejlesztésére (elsősorban új baktériumok és élesztők), tápanyagellátásra és a polifenolos profilok tanulmányozásán keresztül a finomítás és a szűrés folyamatára specializálódott. A Minőségellenőrzési laboratórium a hatóanyagokra, a félkész és a kész termékek ipari felhasználására összpontosít;
egy laboratórium Franciaországban: a Párizs közelében található Gretz-Armainvilliers-ben található, és célja, hogy egyre innovatívabb és hatékonyabb termékeket fejlesszen ki az AEB minden üzleti szektorában. A baktériumok és élesztőgombák molekuláris biológiájára specializálódott;
egy laboratórium Spanyolországban (Castellbisbal): új szűrőanyagok fejlesztésével foglalkoznak a sör-,az olaj- és italgyártás területén. Szakembereink körültekintő és folyamatos ügyfélszolgálati tevékenységet végeznek a problémák kiküszöbölése és a testreszabott megoldások érdekében.

Mikro-biológiai laboratóriumok

A kémiai és biológiai vizsgálati központok mellett négy mikro-biológiai laboratóriummal rendelkezünk:

két laboratórium az olasz központban: ezek a R.E.A. és a Minőségellenőrzés, melyek vizsgálati központok. Az első a borászattal, a második a hatóanyagokkal, a félkész, illetve a kész termékekkel foglalkozik;
egy laboratórium Franciaországban, Gretzben: ez a központi központ, amely az élesztőtörzsek tanulmányozására és szelektálására, valamint új enzimkészítmények fejlesztésére összpontosít. További fontos elemzések az élesztőgombák és baktériumok vitalitásával, valamint a szennyező anyagok kutatásával kapcsolatosak.

Együttműködés egyetemekkel és kutatóközpontokkal

A csoport által elért eredmények az egyetemekkel, kutatóintézetekkel és a hozzájuk kapcsolódó laboratóriumokkal történő együttműködésnek is köszönhető.

FEDEZD FEL PARTNEREINKET

KAPCSOLÓDÓ TARTALMAK

Kutatás & fejlesztés: fedezze fel legújabb eredményeinket!

Tudjon meg többet

AEB borászati élesztők minőségellenőrzése

Tudjon meg többet

Kutatás & fejlesztés: fedezze fel legújabb eredményeinket!

AEB borászati élesztők minőségellenőrzése