Argentina
Australia
Brazil
Chile
China
Europe
France
Germany
Hungary
Italy
Portugal
South Africa
Spain
United Kingdom
USA
Other countries
Bioregulátorok és tápanyagok
Filter
KOMPLEX
FERMOPLUS® Rouge
KOMPLEX
FERMOPLUS® Blanc Varietal
KOMPLEX
FERMOPLUS® Premier Cru
KOMPLEX
FERMOPLUS® Omega 3
KOMPLEX
FERMOPLUS® Integrateur 20KD 2.0
KOMPLEX
FERMOPLUS® Presto Start+
KOMPLEX
AUXILIA Arome
ÁSVÁNYI
VITAFERM CRISTAL
SZERVES
FERMOPLUS® Dap Free
SZERVES
FERMOPLUS® Energy Glu 3.0
SZERVES
FERMOPLUS® Energy Glu 4.0
SZERVES
FERMOPLUS® H2S Free 2.0
SZERVES
FERMOPLUS® PyrOff
SZERVES
FERMOPLUS® SCL
SZERVES
AUXILIA®
SZERVES
FERMOPLUS® Non Sacch
SZERVES
FERMOPLUS® Malolactique 2.0
SZERVES
FERMOPLUS® Bravo PS-Free
Tápanyagok
FERMOPLUS® Prosecco
Tápanyagok
FERMOPLUS® Tropical
Tápanyagok
FERMOPLUS® CH Fruit
Tápanyagok
FERMOPLUS® Floral
Tápanyagok
FERMOPLUS® Spicy Fruit
Tápanyagok
FERMOPLUS® Sauvignon
Tápanyagok
FERMOPLUS® Aromatic Herbs
Tápanyagok
FERMOPLUS® Red Berry
Tápanyagok
FERMOPLUS® Mentol
Tápanyagok
FERMOPLUS® Rosé
Tápanyagok
FERMOPLUS® Cocoa
BIOREGULÁTOROK ÉS TÁPANYAGOK BORÁSZATI ÉLESZTŐKHÖZ
A borászatban felhasznált élesztő szaporodásához, majd az erjedési folyamat lefolytatásához olyan összetett tényezőkre van szükség, mint aminosavak, vitaminok, szterolok és zsírsavak. A szőlőmust tartalmazhatja ezeknek a növekedési faktoroknak a megfelelő szintjét, vagy sok okból olyan szubsztráttá válhat, amely nem teljesen alkalmas élesztő telepek fejlődésére. Ezen tápelemek hiánya komoly problémákat okozhat a termelők számára, ami olyan jelenségekhez vezethet, mint az alkoholos erjedés lelassulása és megakadása, a kénvegyületek képződéséhez kapcsolódó redukciós problémák és a bor érzékszervi minőségének romlása. Ezért a borász számára elengedhetetlen az élesztő megfelelő körülmények között történő elhelyezése a sikeres borászati folyamat elérése érdekében. A nitrogénforrások vagy APA (azonnal asszimilálható nitrogén), amelyek főleg ammóniumionból és aminosavakból állnak a legfontosabb táplálkozási elemek közé tartoznak, mivel ezek az élesztők által leginkább asszimiláltak. A mustok minimális biztonsági értéke 180 mg/l-nél magasabb APA tartalomnak felel meg, amely szükséges az erjedés leállásának elkerülése érdekében.
TÁPANYAGOK AZ AEB BORÁSZATI ÉLESZTŐIHEZ
Az AEB élesztő tápanyagok széles skáláját kínálja a borászoknak olyan termékek választékával, amelyek képesek a legjobb erjesztési teljesítményt biztosítani a kiválasztott élesztők számára. A must igényeitől függően a magas természetes aminosav tartalmú élesztők tápanyagai ideálisak kiemelkedő aroma kifejezésű borok előállításához. Pontosabban ezek az élesztősejtfalon alapuló készítmények, ideálisak a boraromák jellegzetessé tételére. Tápanyagaink minden borfajta számára alkalmasak, a vöröstől a rozéig, a fehértől egészen a charmat vagy klasszikus módszerrel készült pezsgőig. Garantáljuk az élesztőhéj alapú készítmények kiegyensúlyozott keverékeit, amelyek biztosítják a nitrogén és lipid vegyületek magas biológiai hozzáférhetőségét.
