Űrlap-betöltő címke
filter_title
filter_product_category
ELLAG
FERMOTAN FAJTATANNINOK
GALLA
KOMPLEX
PROANTOCIANIDIN
Apply
Szűrők eltávolítása

Tanninok

Az AEB borászati tannin termékkínálat különböző megoldásokkal rendelkezik, amelyek kielégítik a fő termelési igényeket az alkoholos erjedéstől a hordóban történő érlelésig. A tanninjainkat a legkiválóbb alapanyagokból vonják ki, hogy garantálják a legmagasabb minőségű végeredményt. Az ellag, proantocianidin és galla tanninokra épülő technológiai segédanyagok többféle összetétele biztosítja a borok színének tökéletes stabilizálását és a megfelelő antocianin-tannin egyensúlyt, ezáltal javítva a bor aromáját, szerkezetét és fanyarságát.

42 Products
Filter

FERMOTAN FAJTATANNINOK

FERMOTAN CB

FERMOTAN FAJTATANNINOK

FERMOTAN SH

FERMOTAN FAJTATANNINOK

FERMOTAN NB

FERMOTAN FAJTATANNINOK

FERMOTAN SG

FERMOTAN FAJTATANNINOK

FERMOTAN TP

FERMOTAN FAJTATANNINOK

FERMOTAN AG

BORÁSZATI TANNINOK

 

A borászati ágazatban a borászati ​​tanninok mára nagy jelentőségre tettek szert számos technológiai tulajdonságuknak köszönhetően. Ezek a szőlő természetes alkotóelemei és tulajdonságaik alapvető stabilizáló eszközt jelentenek a nagyszerű vörösborok színéhez és érleléséhez. Ezért az exogén tanninok használata a pincében meghatározó szerepet kapott. A borban található tanninok színstabilizálással kapcsolatos fő funkciója mellett egy másik funkció a tartósítás, mivel antibakteriális hatású is, védi a bort és biztosítja annak hosszú élettartamát.

 

AEB TANNINOK BOROKHOZ: GALLA, ELLAG ÉS KOMPLEX

 

Az AEB termékcsalád borászati ​​tanninjai számos olyan funkciót látnak el, amelyek segítik a borászokat végső céljuk elérésében. A javasolt megoldások közül kifejlesztettünk egy tannint a Botrytis cinerea gátlására, ez a Fermotan Antibotrytis, amely ellag és proantocianidin tanninok kombinációjából áll és képes gátolni ennek a gombás parazitának a hatását.

Az ellag, proantocianidin és galla tanninokra épülő technológiai segédanyagok többféle összetétele garantálja: vörös és rozé borok színének stabilizálása az erjedési fázisban; a megfelelő antocianin-tannin egyensúly helyreállítása; a buké és a szerkezetet javítása; a hordóban történő érlelés idejének csökkentése; a szabad gyökök hatékony gátlása, amelyek oxidálják az aromát és a fanyarság csökkentése.

 

A fehérbor készítéséhez került létrehozásra a Fermotan Special B, egy tannin kiváló minőségű fehérborokhoz, amely jelentősen javítja a bor frissességét antioxidáns hatásának köszönhetően. Ezen kívül a Kutatási és Fejlesztési laboratóriumunk által kifejlesztett tannin keverékek egy különleges innovatív előkészítő rendszernek köszönhetően garantálják a tökéletes homogenizációt a kezelendő termékben és az oldat stabilitását az idő múlásával, valamint a könnyű használatot és adagolást.