CIDER
Argentina
Australia
Brazil
Chile
China
Europe
France
Germany
Italy
Portugal
South Africa
Spain
United Kingdom
USA
Other countries
Tanninok
Az AEB borászati tannin termékkínálat különböző megoldásokkal rendelkezik, amelyek kielégítik a fő termelési igényeket az alkoholos erjedéstől a hordóban történő érlelésig. A tanninjainkat a legkiválóbb alapanyagokból vonják ki, hogy garantálják a legmagasabb minőségű végeredményt. Az ellag, proantocianidin és galla tanninokra épülő technológiai segédanyagok többféle összetétele biztosítja a borok színének tökéletes stabilizálását és a megfelelő antocianin-tannin egyensúlyt, ezáltal javítva a bor aromáját, szerkezetét és fanyarságát.
Filter
KOMPLEX
FERMOTAN Antibotrytis
KOMPLEX
TANETHYL® Effe
KOMPLEX
TANISOUPLE
KOMPLEX
FERMOTAN AG
KOMPLEX
FERMOTAN SG
KOMPLEX
FERMOTAN NB
KOMPLEX
FERMOTAN AC
KOMPLEX
FERMOTAN CB
KOMPLEX
FERMOTAN SH
KOMPLEX
FERMOTAN
KOMPLEX
FERMOTAN Blanc
KOMPLEX
FERMOTAN TP
KOMPLEX
FERMOTAN T0
KOMPLEX
FERMOTAN T3
KOMPLEX
PROTAN Plus
KOMPLEX
TANIBLANC Fresh
KOMPLEX
TANIQUERC Boiseè
KOMPLEX
PROTAN LXP
ELLAG
ELLAGITAN BARRIQUE BLANC
ELLAG
ELLAGITAN BARRIQUE ROUGE
ELLAG
TANIQUERC
ELLAG
EB Fruit Reserve
ELLAG
EB XO
ELLAG
EB Goud-Ron
ELLAG
EB Berry Mix
ELLAG
ELLAGITAN ROUGE
ELLAG
ELLAGITAN
ELLAG
ELLAGITAN BARRIQUE
GALLA
GALLOVIN
PROANTOCIANIDIN
TANÉTHYL®
PROANTOCIANIDIN
PROTAN AC
PROANTOCIANIDIN
PROTAN Raisin Bridge
PROANTOCIANIDIN
PROTAN Q
PROANTOCIANIDIN
PROTAN BIO Q
PROANTOCIANIDIN
PROTAN Fresh
FERMOTAN FAJTATANNINOK
FERMOTAN CB
FERMOTAN FAJTATANNINOK
FERMOTAN SH
FERMOTAN FAJTATANNINOK
FERMOTAN NB
FERMOTAN FAJTATANNINOK
FERMOTAN SG
FERMOTAN FAJTATANNINOK
FERMOTAN TP
FERMOTAN FAJTATANNINOK
FERMOTAN AG
BORÁSZATI TANNINOK
A borászati ágazatban a borászati tanninok mára nagy jelentőségre tettek szert számos technológiai tulajdonságuknak köszönhetően. Ezek a szőlő természetes alkotóelemei és tulajdonságaik alapvető stabilizáló eszközt jelentenek a nagyszerű vörösborok színéhez és érleléséhez. Ezért az exogén tanninok használata a pincében meghatározó szerepet kapott. A borban található tanninok színstabilizálással kapcsolatos fő funkciója mellett egy másik funkció a tartósítás, mivel antibakteriális hatású is, védi a bort és biztosítja annak hosszú élettartamát.
AEB TANNINOK BOROKHOZ: GALLA, ELLAG ÉS KOMPLEX
Az AEB termékcsalád borászati tanninjai számos olyan funkciót látnak el, amelyek segítik a borászokat végső céljuk elérésében. A javasolt megoldások közül kifejlesztettünk egy tannint a Botrytis cinerea gátlására, ez a Fermotan Antibotrytis, amely ellag és proantocianidin tanninok kombinációjából áll és képes gátolni ennek a gombás parazitának a hatását.
Az ellag, proantocianidin és galla tanninokra épülő technológiai segédanyagok többféle összetétele garantálja: vörös és rozé borok színének stabilizálása az erjedési fázisban; a megfelelő antocianin-tannin egyensúly helyreállítása; a buké és a szerkezetet javítása; a hordóban történő érlelés idejének csökkentése; a szabad gyökök hatékony gátlása, amelyek oxidálják az aromát és a fanyarság csökkentése.
A fehérbor készítéséhez került létrehozásra a Fermotan Special B, egy tannin kiváló minőségű fehérborokhoz, amely jelentősen javítja a bor frissességét antioxidáns hatásának köszönhetően. Ezen kívül a Kutatási és Fejlesztési laboratóriumunk által kifejlesztett tannin keverékek egy különleges innovatív előkészítő rendszernek köszönhetően garantálják a tökéletes homogenizációt a kezelendő termékben és az oldat stabilitását az idő múlásával, valamint a könnyű használatot és adagolást.
