ENDOZYM® Élevage
Koncentrált pektolítikus enzim, mustok derítéséhez javasolt
Endozym Élevage egy olyan enzimkészítmény, melyet hosszú láncú poliszacharidokban gazdag mustok
seprőjének derítésére fejlesztettek ki, melyek ha megfelelően kerülnek kivonásra volument és lágyságot
adnak a bornak. Ez az innovatív enzim lehetővé teszi a poliszacharidok felszabadítását a növényi
masszából, így azonnal oldhatóvá válnak.
Endozym Élevage alkalmazható az élesztő seprőjének líziséhez az erjedés végén vagy az elevage
technológia során képződött üledékhez; használata alapvető fontosságú az Easy-lisi technológiánál.
product
ENDOZYM Élevage
Szeretne értesülni a Csoport újdonságairól, kezdeményezéseiről és rendezvényeiről? Iratkozzon fel hírlevelünkre!