PROTAN Q

Quebracho fából kinyert proantocianidin tannin borkészítéshez és finomításhoz

The image has the only illustrative purpose and it is purely indicative; it may not fully reflect the characteristics of the product.

AEB a Fermotan termékcsalád mellett a fermentatív fázisban javasolja a Protan Q használatát, amely egy quebracho tannin és bár fából kinyert, de ugyanolyan kémiai tulajdonságokkal rendelkezik, mint a kondenzált tannin. Tulajdonsága, hogy polimerizációs folyamattal közvetlenül a szőlő antociánjaihoz és tanninjaihoz kapcsolódik és ha már a mustkészítés során hozzáadásra kerül, megóvja a héjban és a szőlőmagban lévő polifenolos összetevőket az oxigén hatásától. Protan Q egy erős extrakciós eljárással készül és ideális tulajdonságokkal rendelkezik a fermentációhoz és az érleléshez; hozzáadható Ellagitan ellag tanninokkal és Boisélevage faszármazékokkal kombinálva.

The image has the only illustrative purpose and it is purely indicative; it may not fully reflect the characteristics of the product.

összetétel

Antioxidáns tulajdonságok megőrzéséhez megfelelő kivonási eljárással kinyert quebracho tannin.

Csomag

Nettó 5 kg-os zsákok.

Dokumentáció

Termékleírás

product

PROTAN Q

Szeretne értesülni a Csoport újdonságairól, kezdeményezéseiről és rendezvényeiről? Iratkozzon fel hírlevelünkre!

Feliratkozás a hírlevélre

{