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PRORESTART
Ceppo selezionato di Saccharomyces cerevisiae immobilizzato in alginato
ProRestart è un prodotto ideato per l’ottenimento di vini passiti, per le fermentazioni con metodo Charmat e per la cura degli arresti fermentativi.
Il ceppo immobilizzato nel ProRestart è stato scelto per la resistenza ad elevate gradazioni alcoliche e ad alti tenori di solforosa oltre che per l’ottima cinetica fermentativa anche in mosti-vini molto puliti.
Documentazione
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PRORESTART
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