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COADIUVANTI DI FILTRAZIONE PER IL PROCESSO DI BIRRIFICAZIONE

 

La filtrazione rappresenta l’ultimo passaggio che può essere eseguito prima dell’imbottigliamento. Si tratta di un processo molto importante che influenza, sia il gusto della birra, che il suo aspetto e la sua conservazione nel tempo. Una volta filtrate le birre si presentano visibilmente più limpide, e hanno un profilo sensoriale elegante e pulito. L’offerta di prodotti AEB per la filtrazione include housing, elementi filtranti, coadiuvanti, stabilizzanti per la post-filtrazione.

 

La qualità della filtrazione può essere migliorata anche grazie a coadiuvanti di filtrazione inerti frutto di miscele di perliti e cellulosa, oppure di siliti. Possono avere diversi gradi di permeabilità e vengono utilizzati per filtrazioni brillantanti e sgrossanti. In questo range di prodotti proponiamo coadiuvanti per filtrazione ad alluvionaggio e sottovuoto a base di perlite e cellulosa che vengono impiegati per la preparazione del pannello di filtrazione.

 

Sono disponibili molteplici formule di coadiuvanti tra cui Silite Mini Speed, filtrina perlitica molto fine a bassa velocità di flusso che viene impiegata per filtrazioni strette particolarmente di tipo brillantante. Mentre, per le filtrazioni brillantanti consigliamo Fibroxcel 10 per la formazione dei prepanelli.

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