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STRUMENTI DI ANALISI

Il nostro know-how e la lunga esperienza nelle filtrazioni ci ha permesso di sviluppare degli strumenti in grado di aiutare l’enologo a condurre i trattamenti con il massimo dell’efficienza. Mettiamo a disposizione della cantina uno strumento per l’analisi della filtrabilità dei mosti e dei vini, in grado di valutare la filtrabilità sia di liquidi estremamente colmatanti che di liquidi microfiltrati con bassi livelli di colmatazione. Per ottimizzare le filtrazioni abbiamo sviluppato un innovativo tester automatico che verifica l'integrità dei filtri a membrana.

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STRUMENTI DI ANALISI DELLA FILTRABILITÀ DEI MOSTI E PER L'INTEGRITÀ DEI FILTRI

Assicurare il corretto svolgimento della filtrazione è da sempre uno dei nostri principali scopi. Nel vino sono presenti molteplici sostanze colmatanti costituite principalmente da aggregati polimerici di natura polisaccaridica e proteica.

 

Con il nostro DANMIL FILTRABILITY INDEX è possibile valutare l’indice di filtrabilità con un test innovativo di pre-filtrazione, messo a punto dal reparto Ricerca & Sviluppo di DANMIL, che permette di valutare la filtrabilità di un vino o di un mosto “grezzo” prima di sottoporlo alla filtrazione con filtro tangenziale, filtro a farina o altri elementi filtranti. Inoltre, con l’innovativo tester automatico DANMIL INTEGRITY TEST l’enotecnico può verificare l'integrità dei filtri a membrana utilizzati, ed è così in grado di conoscere lo status della cartuccia e poterne validare l’integrità grazie alla certificazione dell’avvenuto test fornita dallo strumento con l’emissione di uno scontrino.