Attivatore della crescita dei lieviti durante la fermentazione
DistillerVit regola e attiva le fermentazioni e le rifermentazioni stimolando la moltiplicazione dei lieviti. Ciò si traduce in un avvio precoce della fermentazione e in un ciclo di fermentazione più breve. In caso di carenze nutrizionali dovute alle caratteristiche del mosto/lavaggio/mosto, DistillerVit ristabilisce il livello ideale di azoto, oltre a fornire un integratore equilibrato di vitamine e microelementi. Inducendo un aumento della concentrazione cellulare, DistillerVit prolunga la vitalità dei lieviti, favorendo così il completamento della fermentazione, soprattutto durante la fase critica di diminuzione dello sviluppo delle colonie di lieviti. In quei casi insidiosi di rallentamento della fermentazione, DistillerVit ne impedisce l'arresto prima dell'esaurimento totale degli zuccheri, anche in presenza di temperature elevate. Nella fermentazione di vinacce non fermentate o semi-fermentate, DistillerVit consente di ottenere una trasformazione totale degli zuccheri in alcol distillabile.
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