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enologia / impianti & attrezzature / misurazione

Misurazione

Da più di 50 anni, abbiamo sviluppato una profonda esperienza nella realizzazione di biotecnologie e attrezzature per l’enologia. Attraverso il know-how raggiunto è stato possibile realizzare uno strumento per la misurazione della torbidità. Il nostro torbidimetro ad immersione permette misurazioni estremamente precise e consente di distinguere la feccia fine da quella grossolana. Questo si traduce in un grande vantaggio poiché permette di modulare e decidere la giusta riduzione delle fecce di chiarifica nel mosto/vino che verrà trattato.

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Misurazione

Lees Off

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MISURATORI DI TORBIDITÀ DELLA GAMMA AEB

 

Al fine di ottenere una chiarifica ottimale del mosto è fondamentale conoscere la torbidità iniziale, parametro importante per modulare i trattamenti di chiarifica mediante flottazione o decantazione a freddo.

 

Pertanto risulta necessario effettuare misurazioni con estrema precisione, e per soddisfare questa necessità abbiamo realizzato Lees Off, nefelometro da vasca di semplice utilizzo che consente di valutare la torbidità del mosto/vino. Il vantaggio di questa tecnologia sta nel risparmio di manodopera in tutti i processi di sfecciatura e nella estrema precisione e qualità del livello di pulizia. Inoltre, impiegando Lees Off è possibile distinguere la feccia fine da quella grossolana.

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