Misurazione

MISURATORI DI TORBIDITÀ DELLA GAMMA AEB

Al fine di ottenere una chiarifica ottimale del mosto è fondamentale conoscere la torbidità iniziale, parametro importante per modulare i trattamenti di chiarifica mediante flottazione o decantazione a freddo.

Pertanto risulta necessario effettuare misurazioni con estrema precisione, e per soddisfare questa necessità abbiamo realizzato Lees Off, nefelometro da vasca di semplice utilizzo che consente di valutare la torbidità del mosto/vino. Il vantaggio di questa tecnologia sta nel risparmio di manodopera in tutti i processi di sfecciatura e nella estrema precisione e qualità del livello di pulizia. Inoltre, impiegando Lees Off è possibile distinguere la feccia fine da quella grossolana.