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Al cuore di ogni spirit eccezionale c'è un ceppo di lievito attentamente selezionato.
I nostri lieviti sono specificamente scelti per la loro capacità di prosperare nelle condizioni impegnative della fermentazione per la produzione di spirits: alte concentrazioni di zuccheri, livelli alcolici elevati e temperature variabili. Questi microrganismi garantiscono una conversione efficiente degli zuccheri in alcol, svolgendo anche un ruolo vitale nello sviluppo del profilo aromatico e gustativo del distillato.
Che tu stia creando un whisky/whiskey audace, un rum funky, un mezcal affumicato, un brandy elegante o un alcool neutro pulito, il ceppo di lievito che scegli influenza significativamente il carattere finale del tuo distillato. AEB SPIRITS offre una selezione curata di ceppi ad alte prestazioni per soddisfare ogni obiettivo produttivo. Supportati dal nostro team tecnico esperto, aiutiamo i distillatori a selezionare, testare e ottimizzare le scelte di lieviti per massima resa e complessità, garantendo risultati consistenti e un'esperienza sensoriale superiore.
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