FERMOPLUS Distiller Choco

Nutriente per lieviti ad alto contenuto di aminoacidi, ideale per ottenere risultati fermentativi con grande espressione aromatica.

L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Il gruppo di ricerca AEB, consapevole del ruolo fondamentale e centrale della nutrizione azotata, ha rafforzato il legame tra la composizione aminoacidica di un nutriente e il profilo aromatico delle fermentazioni. Con questo obiettivo, AEB ha sviluppato un nuovo nutriente da utilizzare nei distillati. Fermoplus Distiller Choco è un attivatore a base di bucce di lievito, autolizzati e tannini di buccia, particolarmente ricco di aminoacidi specifici fondamentali per la caratterizzazione delle fermentazioni con un profilo aromatico "fruttato dolce". L'uso di questo nutriente favorisce la produzione di aromi con queste note. Ciò conferma come, attraverso il meccanismo di Ehrlich, le note aromatiche siano il risultato delle proprietà degli aminoacidi

L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Composizione

Pareti cellulari di lievito, autolizzati di lievito, tannini della buccia e acido ascorbico

Confezioni

Confezioni da 0,5 kg netti in scatole da 15 kg.
Sacchi da 5 kg netti.

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FERMOPLUS Distiller Choco