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Sanificazione

Siamo leader nel settore enologico e disponiamo di una gamma completa di prodotti sanificanti e detergenti per qualsiasi tipo di azienda vitivinicola. Grazie all’esperienza dei nostri tecnici specializzati maturata presso i laboratori di Ricerca e Sviluppo presenti in tutto il mondo, siamo in grado di sviluppare prodotti innovativi in grado di rispondere alle nuove esigenze del mercato, e di garantire la qualità e l’igiene delle superfici e delle strumentazioni di cantina, indispensabili per la realizzazione di vini privi di difetti olfattivi e alterazioni microbiologiche.

SANIFICANTI E DETERGENTI PENSATI PER LE CANTINE

Per gli enologi di tutte le imprese vinicole l’igiene della cantina rappresenta un parametro importante, poiché condiziona la qualità finale del vino, la sua conservabilità e la presenza o assenza di difetti olfattivi. La pulizia dei locali, delle attrezzature per la vinificazione e il condizionamento del vino non è sempre così semplice da portare a termine. Ogni fessura può accumulare sporcizia ed essere causa di contaminazioni microbiche. Nonostante il vino sia una bevanda resistente alle alterazioni biologiche, grazie all’alto grado alcolico, il basso pH e la spiccata acidità, alcuni microrganismi sono in grado di alterare le sue proprietà organolettiche.

 

Per consentire i più elevati standard igienici proponiamo una gamma completa di prodotti professionali costituita da: detergenti acidi, detergenti alcalini e cloroattivi, detergenti enzimatici, disinfettanti, schiumadetergenti, prodotti per il trattamento delle acque e igienizzanti con effetto biocida. Inoltre, sono disponibili prodotti specifici per la pulizia della linea di imbottigliamento e per processi di ultrafiltrazione e filtrazione tangenziale. Ogni soluzione da noi proposta ha l’obiettivo di mantenere ed accrescere la posizione di partner preferenziale per la sanificazione nelle aziende vinicole, garantendo la conformità ai più alti standard qualitativi nel rispetto delle rigorose norme internazionali ISO.

 

Nella gamma sono disponibili prodotti per applicazioni speciali, e tra questi citiamo Barrique Régénérateur, detergente a due componenti per la rigenerazione di barriques che hanno contenuto per lungo tempo vini bianchi o rossi, in grado di eliminare completamente i tartrati ed i residui di sostanza colorante, liberando i pori della barrique dai residui che li ostruiscono. A completamento della gamma proponiamo detergenti specifici per il lavaggio delle bottiglie come Ris, additivo sequestrante primario adatto al controllo della durezza in acque industriali in generale ed in particolare per il controllo del calcare nel lavaggio bottiglie.