FERMOPLUS Distiller Flower

Nutriente per lieviti ad alto contenuto di aminoacidi naturali, ideale per ottenere risultati fermentativi con elevata espressione aromatica.

L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Il gruppo di ricerca AEB, consapevole del ruolo fondamentale e centrale della nutrizione azotata, ha rafforzato il legame tra la composizione aminoacidica di un nutriente e il profilo aromatico delle fermentazioni. In quest'ottica, AEB ha sviluppato un nuovo nutriente da utilizzare per i distillati. Fermoplus Distiller Flower è un attivatore a base di bucce di lievito e autolizzati, particolarmente ricco di aminoacidi specifici fondamentali per la caratterizzazione delle fermentazioni con profilo aromatico "floreale". L'uso di questo nutriente aromatizza la produzione di aromi con queste note. Ciò conferma come, attraverso il meccanismo di Ehrlich, le note aromatiche siano il risultato delle proprietà degli aminoacidi.

L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Composizione

Pareti cellulari di lievito, autolizzati di lievito, acido L-ascorbico.

Confezioni

Confezioni da 1 kg netto in cartoni da 15 kg.
Sacchi da 5 kg netti.

Documentazione

Scheda di sicurezza

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FERMOPLUS Distiller Flower