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Ctrl-Ferm®

Sistema brevettato per il monitoraggio del processo fermentativo

CTRL-FERM CONTROLLO FERMENTAZIONE
CTRL-FERM CONTROLLO FERMENTAZIONE
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Ctrl-Ferm® è un nuovo sistema brevettato per la rilevazione e il monitoraggio del processo fermentativo. Questo impianto controlla contemporaneamente la produzione di CO2 e H2S, dando la possibilità al tecnico di gestire al meglio gli apporti nutritivi. Ctrl-Ferm® consente di monitorare le cinetiche di fermentazione, di raggiungere l’esaurimento totale degli zuccheri e soprattutto di ottenere vini più netti.

PRINCIPALI ORIGINI DELL’H2S IN FERMENTAZIONE

La fermentazione alcolica dei mosti è un processo complesso condotto dai lieviti che, per svolgere al meglio la loro attività fermentativa, devono essere nutriti.
Annate, zone e varietà diverse influenzano il patrimonio endogeno dell’uva; in particolare variano i composti nutritivi e i micro elementi che hanno a loro volta influenze sul processo fermentativo.

PROBLEMATICHE FERMENTAZIONE

I COMPONENTI

Tubo di aspirazione gas: per aspirare il gas che si accumula nella porzione superiore del serbatoio in fermentazione. Questo collettore si appoggia sul chiusino superiore della vasca.
2 sensori di gas: uno per la rilevazione della CO2 e l’altro per la rilevazione dell’H2S, parametrati in modo specifico.
Un’unità di controllo: collegata ad un server mediante un sistema di comunicazione tramite SIM dati per tenere sottocontrollo la produzione dei gas.
SD Card.

CTRL-FERM CONTROLLO FERMENTAZIONE

I VANTAGGI

  • VANTAGGIO 1

    Misurazione accurata e senza interferenze della quantità di CO2 e di H2S

  • VANTAGGIO 2

    Controllo del processo a distanza, grazie al telerilevamento con SIM

  • VANTAGGIO 3

    Installazione molto facile e molto rapida

  • VANTAGGIO 4

    Strumento indispensabile per orientare l'Enologo verso le giuste scelte di nutrizione

  • VANTAGGIO 5

    Elaborazione di vini aromatici netti, più complessi, senza note di riduzione negative

TIPOLOGIE

Due modelli disponibili:
uno per il controllo di 1 vasca singola
uno per il controllo di 5 vasche

CTRL-FERM COLLEGAMENTO REMOTO
CTRL-FERM INSTALLATO
  • DISPONIBILITA IMMEDIATA

    Disponibilità immediata

  • DETRAZIONI FISCALI

    Accesso alle detrazioni fiscali

Documentazione

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