CTRL-FERM®

O controlo preventivo e simultâneo da produção de CO₂ e H₂S é possível graças a Ctrl-Ferm, um inovador sistema patenteado pela AEB ENGINEERING para medir e monitorar o processo de fermentação. Graças a Ctrl-Ferm, o enólogo pode agir de forma preventiva sobre a formação/deteção do H₂S antes de detetá-la por via sensorial, tendo a possibilidade de atempadamente corrigir as adições dos nutrientes.

Como todos os nossos equipamentos, Ctrl-Ferm é construído pela divisão AEB ENGINEERING que, graças a uma produção 100% interna e on-site, garante a máxima qualidade e fiabilidade das tecnologias AEB. A especificidade da AEB ENGINEERING é dada pelo apoio constante dos nossos técnicos, quer na fase de instalação quer no pós-venda, proporcionando um serviço incomparável, flexível e personalizado com base nas exigências do cliente.

PORQUE ESCOLHER AEB ENGINEERING

• Medição precisa e sem interferências da quantidade de CO₂ e de H₂S
• Controlo do processo à distância graças ao sensoriamento remoto com cartão SIM
• Instalação fácil e rápida
• Ferramenta indispensável para orientar o enólogo na escolha da nutrição correta
• Elaboração de vinhos aromáticos limpos, mais complexos, sem notas negativas de reduzido

Estão disponíveis dois modelos de Ctrl-Ferm:

• Para o controlo de 1 depósito único;
• Para o controlo de 5 depósitos em simultâneo.

O funcionamento de Ctrl-Ferm é muito simples: uma vez instalado o detetor no depósito, o equipamento começa a aspirar o gás e, através de células sensoriais especiais, vai elaborando um gráfico com as quantidades detetadas de CO₂ e H₂S, e que pode ser visualizado num painel específico em rede ou à distância, no próprio smartphone.