FERMOL^® PMD 53

Lievito per vini bianchi varietali e aromatici

L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Fermol PMD 53 è stato prescelto per valorizzare i mosti ottenuti da vitigni neutri (Trebbiano, Cortese, Garganega, Malvasia, Greco), nei quali permette di evidenziare note fruttate piacevoli e intense, che perdurano nel corso dell'affinamento. He basso potere demalicante, pertanto è indicato per le fermentazioni di mosti provenienti da zone calde o in cui l'acidità è un'importante valore discriminante (Riesiling, Semillon, Traminer). Nei vini fermentati con Fermol PMD 53 viene evidenziata un’ampia gamma di aromi in particolar modo quelli di frutta estiva, frutta tropicale, erbe aromatiche, ma anche più delicati aromi floreali e speziati. Ceppo isolato e selezionato dall'Institut Francais de la Vigne e du Vin, nel Centro di Ricerca di Nantes.