Etichetta del caricatore di moduli
AEB SPA
Indicazioni e mappa

E-FLOT

SISTEMA DINAMICO DI ILLIMPIDIMENTO DEI MOSTI

La gamma di attrezzature per la flottazione E-Flot, progettata da AEB ENGINEERING, consente di ottimizzare l’illimpidimento dei mosti. Con l'ausilio di E-Flot l'enologo potrà realizzare chiarifiche più veloci, riducendo il dispendio energetico in cantina grazie a un uso limitato dei sistemi di raffreddamento.

È possibile richiedere E-Flot predisposto per l'interconnessione Industria 4.0.

TECNOLOGIE AVANZATE PER L’AUTOMAZIONE NELLA CANTINA

AEB ENGINEERING è la divisione specializzata nella realizzazione di impianti e attrezzature che, grazie al know-how maturato e ad una produzione 100% interna e on-site, garantisce la massima qualità e l’affidabilità delle tecnologie AEB. L’unicità di AEB ENGINEERING è data dal supporto costante dei nostri tecnici, sia in fase di installazione che nel post-vendita. Per un servizio senza eguali, flessibile e personalizzato in base alle esigenze del cliente.

CHIARIFICHE MIGLIORI CON LA TECNICA DI FLOTTAZIONE

La flottazione può essere descritta come un processo di illimpidimento del mosto dove i residui solidi dell’uva vengono separati dal succo. Questo avviene impiegando un macchinario che incorpora nel mosto un gas (azoto o CO2) con un coadiuvante chiarificante, così da portare tutti i solidi flocculati in cima al serbatoio, lasciando il mosto limpido nella parte inferiore pronto per essere rimosso e portato nella cisterna di fermentazione.

Grazie a questo metodo, la chiarifica del mosto diviene più veloce rispetto alla tradizionale tecnica di decantazione a freddo, aumentando drasticamente la capacità della cantina e consentendo di recuperare una percentuale maggiore di mosto pulito. Ne consegue una chiarifica più proficua della decantazione a freddo. Inoltre la chiarifica per flottazione permette di ridurre il dispendio energetico in cantina, perché limita l’utilizzo del sistema di raffreddamento, consentendo così la realizzazione di un vino più sostenibile. Con E-Flot l’enologo può raggiungere il massimo delle performance durante il processo di chiarifica, nel rispetto della qualità organolettica e sensoriale del vino.

VANTAGGI

  • Riduzione dei tempi di chiarifica
  • Risparmio energetico in termini di frigorie usate per raffreddare i mosti
  • Utilizzo limitato di gas
  • Uso adeguato di coadiuvanti
  • Elevata versatilità

 

  • DETRAZIONI FISCALIPossibilità di accedere al credito d’imposta, che garantisce la detrazione fiscale nella misura del 10% del costo dell’attrezzatura

GAMMA

I modelli della gamma E-Flot sono:

 

  • MODELLO
     

    E-FLOT 5

    E-FLOT 10

    E-FLOT 25

    E-FLOT 50*

    E-FLOT 80*

    E-FLOT 50 CNT

     

    PORTATA hL/ora

    50 hL/h

    120 hL/h

    250 hL/h

    500 hL/h

    800 hL/h

    150-300 hL/h

     

    PORTATE PER VOLUMI MAGGIORI

    70 hL/h

    150 hL/h

    320 hL/h

    650 hL/h

    1000 hL/h

     

     

    DIMENSIONI (cm)

    60X45X80

    60X45X80

    80X65X130

    120X80X180

    120X100X180

    120X110X180

     

    PESO (Kg)

    50

    110

    130

    220

    350

    350

Per informazioni dettagliate su ciascun modello consultare la relativa scheda tecnica.
*È possibile richiedere questo modello predisposto per l'interconnessione Industria 4.0.

GAMMA

I modelli della gamma Stabymatic sono:

 

  • MODELLO

    E-FLOT 5

    E-FLOT 10

    E-FLOT 25

    E-FLOT 50*

    E-FLOT 80*

    E-FLOT 50 CNT

     

     
    PORTATA hL/ora

    50 hL/h

    120 hL/h

    250 hL/h

    500 hL/h

    800 hL/h

    150-300 hL/h

Per informazioni dettagliate su ciascun modello consultare la relativa scheda tecnica.
*È possibile richiedere questo modello predisposto per l'interconnessione Industria 4.0.

E-FLOT 50 CNT: IL SISTEMA PER ADEGUARE LA NUOVA TECNOLOGIA DI FLOTTAZIONE AGLI IMPIANTI FUNZIONANTI IN CONTINUO

Questo modeIIo speciaIe è ideaIe per essere integrato nei normaIi impianti di fIottazione continua a piscina e sostituisce compIetamente iI gruppo di saturazione.

FUNZIONAMENTO

La chiarifica dei mosti attraverso il sistema E-Flot sfrutta iI principio deII’incorporazione di un gas ai solidi che costituiscono Ia torbidità deI Iiquido. Il gas si Iega aIIe particeIIe in sospensione che fIottano verso Ia superficie deI serbatoio Iasciando Iimpida Ia parte inferiore. Affinché questo processo avvenga, iI mosto deve essere perfettamente depectinizzato.

A taIe scopo si consigIia di usare un enzima specifico come Endozym E-Flot, che unisce aIIa rapidità di azione una compIeta degradazione di tutte Ie componenti coIIoidaIi. Per ottenere una fIottazione ottimale, quindi una migIiore Iimpidezza deI mosto ed una più netta separazione dei torbidi, suggeriamo di usare E-Gel che permette Ia formazione di fIoccuIi di buona consistenza capaci di inglobare tutte Ie particeIIe da eIiminare. QuaIora si vogIia ottenere una deproteinizzazione deI mosto o eIiminare iI carbone in sospensione prima deIIa fermentazione, possono essere impiegati aItri chiarificanti come bentoniti o soI di siIice.

L’elevata versatiIità di E-Flot è data daIIe sue opzioni di utiIizzo brevettate che permettono sia di immettere iI gas in entrata daIIa pompa per ottenere mosti eccezionaImente Iimpidi, che di dosare iI gas in uscita aumentando considerevoImente Ia portata oraria.

Pompa centrifuga specifica per flottazione

Saturatore

PLC touch screen

Pompa di dosaggio coadiuvante di flottazione

Valvola micrometrica

Gruppo di gestione dell’azoto

Valvola di sicurezza con manometro e prelevacampioni

DOCUMENTAZIONE

Download

E-FLOT

PRODOTTI CORRELATI

Vuoi essere sempre informato su tutte le novità, iniziative ed eventi del Gruppo?
Iscriviti subito alla nostra newsletter!
Questo sito web utilizza dei cookies tecnici e cookies di terze parti, al fine di raccogliere informazioni statistiche sugli utenti. Per saperne di più e per la gestione di tali cookies, clicca qui. Se prosegui la navigazione mediante accesso ad altra area del sito o selezione di un elemento dello stesso (ad esempio, di un'immagine o di un link) manifesti il tuo consenso all'uso dei cookies e delle altre tecnologie di profilazione impiegate dal sito. Per nascondere questo messaggio clicca qui