E-Gel

Gelatina limpida idrosolubilizzata di pronto impiego in flottazione

L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

E-Gel è un chiarificante a base di gelatina alimentare che rispetto alle tradizionali gelatine solide non necessita di alcuna preventiva solubilizzazione in acqua calda o di diluizioni, come spesso necessario per i prodotti liquidi non appositamente studiati per l’impiego in flottazione. E-Gel è particolarmente adatta all’utilizzo durante la flottazione dei mosti, in quanto, a contatto coi polifenoli di quest’ultimi, floccula più velocemente rispetto alle tradizionali gelatine, con formazione di coaguli che inglobano rapidamente i solidi sospesi e il gas ascendente.