Immagine Boisélevage Extractor 100 per affinamento vino con derivati di legno

it / enologia / impianti & attrezzature / infusione / boisélevage extractor

BOISÉLEVAGE EXTRACTOR

Impianto per minimizzare i tempi di affinamento legati all’utilizzo di legni

Dettaglio portellaper introdurre i Boiselevage

Boisélevage Extractor è un sistema di estrazione che unisce i migliori accorgimenti tecnici per ottenere un’estrazione rapida ma rispettosa delle sostanze nobili dei derivati di legno. Questa attrezzatura è in grado di estrarre quello che c’è di buono del prodotto e di ridurre al minimo certe sensazioni indesiderate nei vini.

La gamma si compone di due modelli:

Boisélevage Extractor 100, con capacità fino a 100 Kg di boisélevage;
Boisélevage Extractor 300, con capacità fino a 300 Kg di boisélevage.

SCEGLI L’AFFIDABILITÀ E L’EFFICIENZA DI AEB ENGINEERING

AEB ENGINEERING è la divisione specializzata nella realizzazione di impianti e attrezzature che, grazie al know-how maturato e ad una produzione 100% interna e on-site, garantisce la massima qualità e l’affidabilità delle tecnologie AEB. L’unicità di AEB ENGINEERING è data dal supporto costante dei nostri tecnici, sia in fase di installazione che nel post-vendita. Per un servizio senza eguali, flessibile e personalizzato in base alle esigenze del cliente.

VANTAGGI

Flusso di vino ben distribuito
Omogeneità di estrazione
Lavaggio del derivato del legno pregiato senza stressarlo
Evita l’estrazione delle sostanze fortemente astringenti

Dettaglio griglia e paletta per estrazione chips Boiselevage Extractor

FUNZIONAMENTO

Una volta caricato dei derivati di legno attraverso un flusso omogeneo, boisélevage extractor permette di estrarre rapidamente tutte le sostanze nobili dei boisélevage.

Una rete con maglie appositamente studiate per estrarre chips di qualsiasi dimensione, crea un flusso che attraversa immediatamente tutta la massa dei derivati di legno.