FERMOTAN Peel

Tannino stabilizzante del colore dei vini rossi e rosati estratto da bucce di uve

L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Fermotan Peel è una miscela tra Proantocianidine di buccia e di legno e Ellagitannini. I primi tannini sono naturalmente presenti nelle bucce e rafforzano la struttura del vino formando con gli antociani composti colorati stabili (polifenoli). I secondi, sono tannini estratti da quercia e castagno. Essendo fortemente ossidabili, evitano la formazione di radicali liberi, preservando quindi il vino dalle ossidazioni. Stabilizzano il colore favorendo l’unione dei tannini proantocianidinici dell’uva con gli antociani.