FERMOPLUS^® Rosé Bubble

Partendo da queste considerazioni AEB ha messo a punto FERMOPLUS Rosé Bubble, il nuovo nutriente della gamma FERMOPLUS in grado di esaltare le note fruttate, soprattutto nei vini spumanti, incrementandone le potenzialità aromatiche anche solo in presa di spuma. Si tratta di un attivante a base di scorze e autolisati di lieviti, particolarmente dotato di aminoacidi specifici, che risultano fondamentali per la caratterizzazione di vini dove si desidera questo tipo di profilo aromatico.

L’impiego di FERMOPLUS Rosé Bubble è indicato sia nella fermentazione del vino base dopo 48 ore dall’inoculo dell’LSA, sia durante la presa di spuma, in autoclave e in bottiglia.