POWERCELL
Stabilizzante tartarico dal potere ammorbidente
Powercell è una soluzione a base di gomma arabica idrolizzata e di carbossimetilcellulosa ad alto grado di purezza, appositamente studiata per l’applicazione enologica, a norma Codex.
Con un unico prodotto, si riesce ad ottenere la stabilità tartarica migliorando il profilo gustativo dei vini; la carbossimetilcellulosa inibisce, infatti, la formazione e l’accrescimento dei cristalli di bitartrato di potassio, favorendo la stabilizzazione tartarica, mentre la gomma arabica apporta morbidezza e volume senza però interferire con il profilo aromatico dei vini.
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POWERCELL
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