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enologia / biotecnología / tratamientos especificos / estabilización tartárica / powercell

POWERCELL

Estabilizante tartárico con poder suavizante

 
POWERCELL
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
Powercell es una solución a base de goma arábiga hidrolizada y de carboximetilcelulasa de alta pureza. Especialmente estudiada para su aplicación enológica, de conformidad con el Codex. Con un único producto, es posible obtener la estabilidad tartárica mejorando el perfi l gustativo del vino; la carboximetilcelulosa inhibe la formación y el crecimiento de los cristales de bitartrato de potasio, favoreciendo la estabilización tartárica, mientras la goma arábiga aporta suavidad y volumen sin interferir con el perfi l aromático del vino.
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POWERCELL
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

composición

Solución acuosa de goma arábiga (goma de acacia) y carboximetilcelulosa, estabilizada con bisulfi to de potasio.

Confección

Bombonas de 5 kg netos en cajas de 20 kg. Bombonas de 25 kg netos.

Documentación

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product
POWERCELL
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