OVOGEL

Chiarificante e ammorbidente dei vini a base di albumina d’uovo

L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Ovogel è un prodotto a base d’albumina d’uovo purissima, con una percentuale di proteine superiore al 90%, con spiccata funzione chiarificante-ammorbidente. L’albumina d’uovo ammorbidisce i vini rossi senza impoverirli e ne rispetta la finezza e la struttura. Ovogel è molto utile anche qualora si decida di anticipare la maturazione di vini troppo duri per eccesso di tannino. In combinazione con sol di silice agisce in modo molto efficace e garantisce chiarificazioni brillantanti formando ridotte percentuali di feccia.