IL CONTROLLO QUALITÀ DEI LIEVITI ENOLOGICI AEB

L’esperienza pluriennale e il know-how maturato sull’utilizzo dei lieviti in enologia ha dato origine a un Controllo Qualità molto restrittivo, elaborato dal nostro reparto Ricerca e Sviluppo: le verifiche tengono conto sia delle normative vigenti che delle performance fermentative. Un processo consolidato che comprende analisi chimiche, microbiologiche e funzionali.

Così hanno origine i nostri lieviti secchi attivi, frutto di un miglioramento costante.

La gamma di lieviti enologici AEB può contare su oltre 50 referenze, pensate appositamente in funzione del vino che si desidera produrre. La capacità di esaltare i precursori delle uve e la garanzia di una fermentazione alcolica ottimale per qualsiasi tipologia di vino sono aspetti cruciali che guidano il nostro impegno nel proporre costantemente lieviti secchi attivi di qualità.  

L’offerta AEB consente di rispondere a qualsiasi esigenza e comprende:

• Lieviti per vini bianchi

• Lieviti per vini rosati e rossi leggeri

• Lieviti per rossi strutturati

• Lieviti per spumanti

• Lieviti polivalenti, utilizzabili su diverse tipologie di vino

• Lieviti incapsulati in microbiglie, adatti per la spumantizzazione o per passiti

• Lieviti con attività specifica

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