AEB的葡萄酒酵母品质管控
经过在葡萄酒酵母领域多年的经验积累和专业知识的研究使我们的研发部门制定了严格的质量管控体系：同时考虑了现行法律法规的要求和酵母的发酵性能。进行包括化学，微生物和功能的分析。
我们的活性干酵母也因此能不断的进行改良。
分析酵母细胞的功能和活力
除了法律要求的化学和微生物管控，我们研发了更准确地酵母发酵能力的检测方案。我们做的不是简单的检测酵母的活性，我们也检测无活性的细胞，与有活性的细胞进行比较分析，深度分析酵母的寿命和品质。
AEB进行的检测使非常严格的，我们规定的活酵母细胞的最小数值为现行法律规定数量的两倍。
每一个葡萄酒的酵母，都是发酵的艺术
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