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FERMOL® Mediterranée
Lievito per vini rossi strutturati e da invecchiamento
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.
Fermol Mediterranée è un ceppo idoneo ad ottenere vini rossi caldi e corposi, adatti all'invecchiamento, ma già molto piacevoli al termine della fermentazione. Le peculiarità di Fermol Mediterranée sono dovute alla sua capacità di produrre un'elevata quantità di polisaccaridi e mannoproteine che, oltre a conferire una maggiore armonia del gusto, permettono una rapida stabilizzazione del colore e della struttura tannica.
Dal punto di vista aromatico mette in evidenza la complessità varietale e amplifica le note dolci, che ricordano la confettura di fichi maturi e di piccoli frutti rossi, in particolare ribes e ciliegia.
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.
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FERMOL Mediterranée
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